本技术涉及面筋加工相关技术领域，具体是一种拉伸装置及面筋串签机，所述拉伸装置与推签机构配合，实现切花后面筋的串签及拉伸处理的拉伸机构，所述拉伸机构包括：伸缩驱动件及夹持块，所述伸缩驱动件的活动端与所述夹持块连接，以形成执行单元；两个执行...