本组发明公开一种水晶肚及其制作方法，包括净猪肚皮，净猪肚皮内藏由胶质蛋白凝固形成的胶质体。其制作方法，包括以下步骤：选取内空的设有馅料加入口净猪肚皮；馅料的制备，选取精肉和净猪肉皮作为主原料，精肉切成肉丝或肉块，净猪肉皮进行蒸煮后，切成...