一种牛蒡低温肉食制品，其制作原料包括鲜瘦肉、淀粉、酱油和食盐，其特征在于制作原料中具有鲜牛蒡根，各制作原料的重量份比例为：鲜瘦肉７５～８５份、鲜牛蒡根１５～２５份、淀粉３～７份、酱油４～８份和食盐２．５～３．５份；其制备方法是：按以上重...