本发明公开了一种以气泡饮料或用于促使形成泡沫化气泡的工艺为代表的食物摄取的新理念。气泡饮料形式的食品和饮料的摄取有望形成一种新的食品文化。术语“气泡”是指具有不同尺寸的泡沫单元的集合。必须控制泡沫单元以使组成材料因所述材料的粘性而被所述...

本发明公开了一种起泡泡沫饮料。所述起泡泡沫饮料通过将起泡工程工艺应用于各种功能性食品，尤其是利用各种发酵技术提供的发酵食品来获得，所述功能性食品在包括人在内的生命体中的生物防御和身体节律控制以及预防性药物方面具有控制生物调控功能的活化的...