一种红油肉酱，以肉丁和干果丁为主要原料，以食用油，香菇，红曲为配料，以盐，味精，鸡精，糖，八角，茴香，桂皮，生姜，大蒜，豆瓣酱为调味料，经高温油浸炒制而成。性寒，味微咸，兼淡甜香辣，肉蛋白，矿物质以及碳水化合物含量高，既是调料，又可作为...