本发明公开了一种不经过高温灭菌，能保持味碟蘸料的“生、鲜”风味的涮菜调味料及制作方法。本发明涮菜调味料由下述重量百分比的原料构成：鲜红辣椒２３～２６％、蒜米１９～２２％、鲜洋葱１９．５～２０．５％、豆豉酱１４．５～１５．５％、复合香辛料...

本发明公开了一种芥末麻油凉拌酱及其制作方法。本发明芥末麻油凉拌酱，由下述重量百分比的原料构成：芥末籽６～８％、花生酱２９～３２％、水２６～２８％、豆豉酱１０～１３％、白醋７～８％、糖３～３．５％、盐３～３．５％、味精２．２～２．５％、改...

本发明公开了一种强度高、耐高温的无纺布调料包及其制作方法。本发明无纺布调料包；由涤纶长丝无纺布包裹混合调料构成，首先将涤纶长丝无纺布包装材料装于包装机；然后涂刷硅胶于包装机侧封加热辊和横封加热辊；将上述包装材料进行侧封，加入上述混合调料...

本发明公开了一种浓缩鸡汁的制备方法及其在火锅底料中的应用。本发明的制备包括下述步骤：挑选新鲜鸡骨、高温蒸煮、固液分离、将液体浓缩乳化均质加盐保鲜，最后加热灌装。本发明浓缩鸡汁在火锅底料中应用，配以约８倍于浓缩鸡汁的水和配料做火锅底料，是...