本发明公开了一种竹沥薯粉制品的制备方法，其是将新鲜红薯制成薯粉；将新鲜竹叶按重量比１∶１置于酒精中浸泡７－１５天萃取，分离后提取萃取液，真空浓缩制成竹沥；将２份薯粉、１份竹沥和４份水混合后搅匀制成淀粉浆，再按常规工艺加工成竹沥薯粉条、竹...