本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种用于制备速冻铁棍山药的制备方法，将铁棍山药经过选料、清洗、削皮、切制、腌制、速冻、检验包装、入库等步骤制备成成品速冻铁棍山药，本发明制备方法步骤简单，流程短，操作方便；本发明方法中除了使用无铝泡打...

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种以铁棍山药为主馅料的铁棍山药芝麻球用馅料和铁棍山药芝麻球及其制备方法，铁棍山药芝麻球用馅料由铁棍山药粒20-40份、白砂糖20-30份、胡萝卜泥20-30份、色拉油1-3份、小麦淀粉3-5份组成；...

本发明涉及一种以铁棍山药和肉泥为馅并与面皮包制而成的铁棍山药水饺，由面皮和馅包制而成，其特征在于：其馅由下列各原料按重量份数制备而成：铁棍山药粒１０－４０份、肉泥２０－６０份、蔬菜１０－３０份、调味料２－６份、鸡汤１０－１５份，具有易于...

本发明涉及一种以铁棍山药为馅并与面包制而成的铁棍山药汤圆，由面皮和馅包制而成，其馅由下列各原料按重量份数制备而成：铁棍山药粒１０－３０份、白砂糖２０－４０份、速冻油１５－２０份、白胡椒５－１０份、红枣１０份、枸杞子１０份，具有易于消化、...

本发明涉及一种以铁棍山药为主要原料制成的铁棍山药香辛料调味品，由下列各原料按重量份数制备而成：鸡汤粉１０－５０份、骨汤粉１０－３０份、铁棍山药皂甙粉５－１０份、花椒粉３－５份、八角粉３－５份、牛肉粉１０－２０份、胡椒粉５－１０份，具有易...