本实用新型公开了一种新型的馒头机绞龙，它的特点是采用无毒塑料，例如聚乙烯做绞龙的材料，绞龙设计为空心，为增加强度，在空心绞龙内镶嵌有衬管，衬管内装有钢套与主机滚动轴配合。这种改进了的绞龙容易清洗，加工工艺简单，成本低廉，滚制出的馒头无污染。