一种酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法，其特征在于先将禽蛋蛋清或蛋清与蛋黄的混合物进行脱腥、发酵，再进一步将发酵产物进行加工制成不同浓度不同口味的酸蛋乳饮料或冰棒、冰淇淋。这类产品含大量的氨基酸、乳酸、其它有机酸和多种酶类，其中有抗癌物...

一种燕麦的脱苦方法，其特征是将燕麦筛选去掉杂物之后，用燕麦重量０．１～１％的（ＮＨ↓［４］）↓［２］ＣＯ↓［３］或ＮＨ↓［４］ＨＣＯ↓［３］或ＮａＨＣＯ↓［３］拌合或用含有同样数量盐的水溶液拌润，然后加热破坏酶活性，不断搅拌，使其拌合或...