本发明公开一种芋艿梗蔬菜的加工方法，其有以下步骤，选取新鲜的芋艿梗，去除表皮得到净皮芋艿梗；将上述净皮芋艿梗进行速冻；将经过步骤ｂ处理得到的净皮芋艿梗，在热水体中进行漂烫；将经过步骤ｃ处理得到的净皮芋艿梗用清水浸泡，并将净皮芋艿梗滤出；...