本发明的型鱼单冻鱼肉块是采用新鲜或冷冻的纯净鱼肉为原料，经模压冷冻制成为食用可接受形态的单冻鱼肉块。该鱼肉块在－５－２０℃温度下的解冻滴水量为：０．５－２０％；其色泽呈均匀的所属鱼种的原色，其表面平整无冰衣层呈现鱼肉组织纹，鱼肉块的立围...