本申请属于啤酒的技术领域，具体公开了一种果酿啤酒及其制备方法。果酿啤酒，以重量份计，包括以下原料：40‑45份麦芽、7‑10份甘薯、3‑5份海藻混合物、0.05‑0.08份复合酶、15‑18份橘子、0.5‑0.7份皂树皮提取物、0.3‑...

本申请涉及啤酒酿造领域，具体公开了一种高稳定性浊度啤酒及其酿造方法。一种高稳定性浊度啤酒的酿造方法，包括以下步骤：将大麦芽、小麦芽和燕麦混合后粉碎，向粉碎料中加水，升温糖化，过滤，得麦汁；将麦汁煮沸，在麦汁煮过程中加入啤酒花；煮沸结束后...

本申请涉及啤酒制备技术领域，具体公开了一种低嘌呤啤酒及其制备方法。一种低嘌呤啤酒的制备方法为：将麦芽粉碎后过筛，加水混合均匀后升温进行糖化，过滤、洗糟后得到第一麦汁和麦糟；将第一麦汁煮沸，在煮沸结束前加入啤酒花，冷却、回旋沉淀后过滤得到...

本申请涉及啤酒酿造领域，具体公开了一种高酵母活性的小麦啤酒的酿造方法及其小麦啤酒，一种高酵母活性的小麦啤酒包括如下步骤：小麦麦芽粉碎得麦芽粉，麦芽粉经糖化处理，过滤后，得糖化液；糖化液煮沸过程中加啤酒花，调pH，经沉淀，冷却，得澄清液；...