本发明涉及食品加工领域，具体为一种烤瓮鸡的制作方法，解决现有烤鸡采用电烤箱烤制存在鲜香味不会持续很久以及鸡表皮欠酥脆、口感单一等问题，（１）将原料鸡剖洗干净、沥干；（２）堆码：鸡体内外涂抹食盐；（３）造型；（４）鸡肚内放入香包：香料是由...