一种冷冻时为稳定和刚性的含酒精的流体糖食，当被冷冻成糖食竖直支撑于棍棒上或当垂直自由站立时其为稳定和刚性的，该糖食包含： 第一部分含酒精液体的可稳定化溶液，在其中溶入第二部分增稠和稳定物质，以在冷冻该可稳定化溶液时增稠和稳定该可稳...