巧克力调温机是一种可在机器内对加热、冷却和转动进行数字式程序控制的机械。通过控制碗的转动时长以及按照给定时间间隔自动加热，该机器可使液态巧克力在一定的时间内保持其恰当粘度，并使最终产品中的气孔量最少化。该机器包含一个菜单程序，用户可通过...