本发明通过有效防止鱼变褐或变黑，来提供具有与新捕捉的鱼相同颜色的鱼。本发明还提供一种食品，该食品通过用调味料如调过味的海胆卵的糊、与生鱼、小鱼如沙丁鱼幼鱼混合来制备，该食品没有鱼体的滴汁并且其商业价值可保持较长的时间。本发明还通过处理变...