本发明公开了一种冷链军屯锅魁的生产设备，涉及和面机技术领域，旨在解决圆形筒状搅拌桶，存搅拌死角，清洗困难的技术问题，包括底座、外壳、和面机构、驱动组件、调节组件。本发明通过设置可灵活操作的罩壳，能与半球体巧妙组合为圆形搅拌腔室，该腔室更...

本发明公开了一种冷链军屯锅魁制作方法，涉及锅魁制作技术领域，旨在解决当前军屯锅魁制作时往往以成品锅魁输送到市场上，无法对口味进行微调的技术问题，包括如下步骤：S1：面团制备：将中筋小麦面粉按照9:1的比例使用，分为醒发时间不超过2h的新...