本发明涉及一种低升糖杂粮与药食同源成分的控糖减脂养生粥及其制备方法。所述养生粥主要由经酶促‑多酚协同酯化改性处理的黍米粉、左旋乳酸乙酯、药食同源成分、可溶性膳食纤维、抗性糊精、低聚糖、植物蛋白粉、稳定剂、调味助剂及饮用水原料混合而成。经...