本申请提供了一种沥青取样设备及方法，通过取样设备出口处沥青的剪切速率数据将过滤取样过程划分为牛顿特性取样段和非牛顿特性取样段；根据剪切速率数据在牛顿特性取样段内对应的子序列确定过滤取样过程中沥青流量脉动时的脉动区间；通过压力传感器采集非...