本发明公开了一种蛋松饱的制作方法。首先使用灯光照射选取品质优良的蛋，去壳取全蛋液，然后放入搅拌机进行搅拌，搅拌均匀后通过漏网进入油锅，炸成丝取出沥尽余油，再将其折或搓细蛋丝加入配料，加入配料的细蛋丝装入高温高压袋中通过浓缩设备将其浓缩成...