本发明提供调节个体中糖和脂肪代谢的方法，所述方法包括用抗酶解淀粉（ｒｅｓｉｓｔａｎｔｓｔａｒｃｈ）代替个体的部分每日糖摄入和用不饱和脂肪代替个体的部分饱和脂肪摄入。本发明还提供包含抗酶解淀粉和不饱和脂肪的组合物以及制备与使用该组合物的...