本发明提供一种虎杖饮料的制备方法：包括选料、清洗、破碎、水提取、酶解、粗滤、膜过滤、调配、灌装、封口、杀菌、冷却制备成虎杖饮料成品。本发明在通过对干品虎杖的抗氧化功能研究的基础上，应用果胶酶酶解技术与膜过滤技术相结合的方法对虎杖提取液进...