本申请提供了一种中央厨房智能管理系统，包括：数据库，用于存储各菜品对应的原料类别信息、原料重量信息、原料规格信息以及菜谱信息；预处理系统，用于将预处理后的原料对应的外观规格信息与数据库内存储的原料规格信息比对；烹饪指引系统，用于根据菜品...