本发明提供一种高蛋白质食品及其制造方法，前述高蛋白质食品以免疫球蛋白G作为活性成分，前述免疫球蛋白G包含在从施用了使多种病原细菌无害化的疫苗的奶牛中挤出的生乳中。具有：含有活性型免疫球蛋白G的粉末状组合物、和包覆粉末状组合物的表面的油脂...