本发明公开了一种鲜玉米棒的加工工艺，其特点有二：一是产成品中不带着玉米粒的外皮；二是尽量保持了玉米粒外皮里面的部分的完整性，颗粒感强。加工步骤如下：Ａ．采用新鲜玉米棒，去除外皮和须，洗净；Ｂ．采用网状刮蓉刀具将玉米棒上的玉米粒的尖端磨破...