本发明提供了一种组合物，它调节被施用该组合物的受试验者中的糖吸收和／或代谢的速率。所述组合物包含：活性可溶性纤维，一种或多种多酚化合物，以及一种氨基酸来源。所述组合物可呈干形式用于食料和饮料的配制中。在一个优选的实施方案中，所述组合物是...