本发明属于高水分笋壳青贮技术领域，提供了一种塑料袋真空密封青贮高水分笋壳的方法，首先将竹笋加工后的下脚料高水分笋壳与10％的玉米粉混合，使青贮料可溶性糖含量达到3％以及含水量在77％左右，同时向青贮料均匀喷洒配制的青贮剂；然后对青贮料快...

本发明属于去霉技术领域，提供了一种霉变笋兜去霉的方法，采用一种混合菌异步生料发酵去霉及防霉的技术，分为好氧发酵阶段及厌氧发酵阶段，利用微生物发酵笋兜对于抑制笋兜霉菌含量，特别是降解黄曲霉毒素B1有积极的作用；采用微生物发酵的方式不仅具有...

本发明涉及竹笋超微粉的制备方法。具体操作步骤如下：(1)选择冬天或者春天长成的尖笋、毛竹笋或者切去笋尖后剩余的笋篼部分，(2)去笋衣，(3)整理，(4)切分成笋条或笋片，(5)清洗，(6)漂烫，(7)冷却，(8)沥干，(9)护色，(10...

本发明公开了一种生物有机肥及其制备方法，其主要是采用具有高温、分解纤维速度快的特效微生物和快速堆肥发酵技术，综合回收利用丰富的竹笋加工业残渣为主料、畜禽养殖业排泄物等资源为辅料生产生物有机肥料，本发明制备方法简单，成本低，适用性广泛。

一种竹笋的保鲜方法，是对经剥壳去老蔸和分切、清洗后的竹笋进行杀青、腌渍和脱水。杀青是用９０～９６℃的热水处理３～５分钟，腌渍是杀青后的竹笋同１～５ｗｔ％的食用盐和２～７ｗｔ％的糖类化合物混合搅拌均匀后静置５～２０分钟，最后脱水至含水率≤...