本发明涉及一种用于加工或者处理工件的具有至少一个工具的机床，在所述工件和工具之间具有至少一个相对运动。已知的机床的弊端在于，对于作为辅助设备的压力驱动的耗能器件需要单独的压缩空气输入装置。本发明对此如下进行改善，即机床具有至少一个压力管...

本发明涉及一种生产金枪鱼件的方法，其特征在于，所述方法具有以下步骤：通过下述方式由原始的或经过烹饪的金枪鱼部来生产至少一个块：通过使所述金枪鱼部以彼此挨着布置和/或彼此粘合的方式组合而将所述金枪鱼部组合成块；然后使由此生产的块在冷冻的或...

本发明涉及一种用于借助于液体射束剖切食物(1)的设备，包括：进给装置(2)，沿着进给方向(V)输送食物(1)，具有加工区域(5)，食物(1)安置在加工区域上，液体射束(4)朝向食物(1)；设置在加工区域(5)区域中的出口喷嘴(3)，液体...

本发明涉及一种由输入物料生产品质尽可能高的输出物料的方法，其中，被处理的输入物料被光学地扫描、变成目标重量、再然后被成型为具有适于包装和/或进一步处理的形状。在已知的方法中，金枪鱼被包装在罐或其它容器中，在该包装过程中，结构由于处理而基...

本发明涉及用于制造成形的食品产品的方法和设备以及食品产品，在该方法中，由一个或多个食品尤其是肉、兽、禽、蔬菜或鱼或组合物和/或由此结合的混合物制造冷冻的预制品，并且该预制品在处理范围内通过至少一个成形过程成形为具有期望轮廓的食品产品并且...

为了能够在食品加工中所用的机器的清洁过程中能够抵御化学和力学应力，标识面板(10)具有第一颜色的第一上塑料层(11)以及位于所述第一塑料层(11)下方的第二颜色的至少一个第二塑料层(12)，第一上塑料层(11)中的凹陷(13)通过去除材...

提出一种用于食品份的成型的装置，其包括一液压挤压机。挤压机具有至少一个液压压力产生装置以及至少两个致动器，其中，这些致动器分别包括一工作缸并且其中这些工作缸液压地连接。优选地设置：一模具具有用于接收食品份的至少两个分开的接收部。所述接收...

本发明涉及由屠宰副产品生产食品工业的中间产品的方法。迄今，屠宰副产品全部被用于生产饲料或作为废料被处理掉。根据本发明，屠宰副产品尤其是来自肉类生产的带骨头的残余物或者还有内脏或迄今无法被利用的碎肉从现在起要被用于生产中间产品，该中间产品...

本发明涉及一种用于制造成形的食品产品的方法，在该方法中，由一个或多个食品尤其是肉、兽、禽、蔬菜或鱼或组合物和／或由此结合的混合物制造冷冻的预制品，并且该预制品在处理范围内通过至少一个成形过程成形为具有期望轮廓的食品产品并且在所述成形过程...

本发明涉及一种用于由单块的蔬菜包括米饭或土豆在内、水果、肉、禽肉、野味肉、鱼或海鲜、面食、焙制食品或者部分或全部的这些成分材料的一个组合来制造可以立即烹制的成形食品的方法。已公知的方法不允许由深度冷冻的食品来制造可以做熟的最终产品。本发...

本发明涉及一种用于由完整的天然的所有类型的肉块特别是牛肉、猪肉、羊肉、羔羊肉、野生肉、禽肉或鱼肉制造成形肉份的方法，具有以下步骤：将完整的天然的肉块投入加工线中，分拣出那些未达到肉份额定重量的肉块，分割那些重量超出肉份额定重量的肉块，筛...