本发明是一种鲜辣椒食品及其制备方法。所用的原料重量配比为：鲜辣椒６００～８００，刺芹１２０～１５０，芫荽１００～１３０，鲜姜１２０～１５０，大蒜１００～１３０，八角茴香１０～１３，花椒１０～１５，葱８０～１３０，精盐３００～３５０，鲜味...