本发明涉及白酒酿造领域，尤其是一种清香型白酒酿造工艺。它包括以下步骤：选料、原料粉碎、原料浸泡、辅料清蒸、润糁、清蒸、拌曲、发酵和蒸酒，将原料和辅料充分混合后，利用混蒸的方式，原料之间的反应更加的均匀密集，反应更加充分，从而得到香味和口...

本发明涉及白酒生产技术领域，尤其是一种清香型白酒的酿酒配方及其酿造工艺。选取小麦35‑45份、糯米15‑25份、高粱5‑15份、玉米15‑25份、鲜荔枝8份、蜂蜜2份，作为原料，经原料准备、润料、蒸料、堆料、下曲、发酵和蒸馏后得到清香型...

本实用新型公开了一种酒母扩大培养罐，包括圆筒形的培养罐本体，所述培养罐本体具有罐底以及从所述罐底向上延伸的罐壁，所述罐底与所述罐壁于所述培养罐本体的内部构成培养腔，在所述培养罐本体的上端具有与所述培养腔连通的进料口，在所述培养罐本体的上...

本实用新型公开了一种晾茬机构，包括晾茬架组和鼓风机，所述晾茬架组由拱形晾茬架组构成，所述拱形晾茬架组由两个半拱形晾茬架构成，所述晾茬架组具有一个从左向右延伸的拱形晾茬面，所述鼓风机设置于所述晾茬架组的前侧。本实用新型可以使得料醅能够与空...

本实用新型公开了一种半拱形晾茬架，包括主杆、两个以上的拱架和多条竹竿，所述主杆横向设置，所述拱架由底杆、竖杆和拱杆三者首尾连接构成，所述拱架与所述主杆相互垂直，且所述拱架均匀固定连接于所述主杆，所述竹竿与所述主杆相互平行的均匀连接于所述...

本实用新型公开了一种酒蒸馏装置，包括甑锅、甑盖和冷凝器，所述甑盖位于所述甑锅的上侧，所述甑盖的顶端具有排气口，所述排气口通过输气管道与所述冷凝器连接，所述甑锅包括底壁和侧壁，所述甑锅的侧壁的上端部设置有从上向下延伸的环形水槽，所述甑盖的...

本实用新型公开了一种挖窖机，包括机架、电机、动力传动机构、第一链轮、第二链轮和链条，机架设置有从下到上斜向延伸的传动槽，电机固定设置于机架，第一链轮和第二链轮分别设置于传动槽的始端和末端，第一链轮通过链条与第二链轮连接，链条位于传动槽内...

本发明公开了一种牛鞭保健酒，它是以牛鞭、鹿茸、肉苁蓉、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、山萸肉、黄芪、刺五加、枸杞子、当归、川芎、红花、威灵仙、桑寄生、细辛、木瓜、玉竹、檀香、冰糖加白酒制成，具有补肾壮阳，舒筋活血，祛湿止痛的作用。