本发明涉及蛋白饮料及其制备方法。一种改进的蛋白饮料，其可以提供范围为约0.01％重量至约15％重量的相对高的蛋白含量，同时任选地使用(每体积液体)约0.1体积充碳酸气至约6体积充碳酸气的充碳酸气浓度。优选地，所述蛋白为例如优选为乳清蛋白...

一种蛋白质饮料组合物和一种制造它的方法涉及包含一种蛋白质的一种饮料，该蛋白质基本上不含酪蛋白酸盐并且源自一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集并且没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物，其中该蛋白质饮料组合物展现出范围从约2.0至约4.6的pH...

一种改进的蛋白饮料，其可以提供范围为约０．０１％重量至约１５％重量的相对高的蛋白含量，同时任选地使用（每体积液体）约０．１体积充碳酸气至约６体积充碳酸气的充碳酸气浓度。优选地，所述蛋白为例如优选为乳清蛋白的蛋白或其它蛋白。蛋白饮料可以包...

一种改进的充碳酸气蛋白饮料／饮品组合物，其具有相对高的蛋白含量，范围为约２％重量至约１５％重量，同时使用（每体积液体饮品溶液或液体饮品悬浮液）约０．１体积的充碳酸气至约４体积充碳酸气的充碳酸气浓度。优选蛋白是乳清蛋白。将充碳酸气的蛋白饮...