本发明涉及一种茶萃取物及茶叶中水溶性茶成分的提取方法，具体地说，是一种从茶叶中提取的由茶褐素、茶黄素、茶红素三者构成，且三者有恒定比例的食用茶色素及其生产方法。本发明所得的茶色素中茶褐素重量含量为１５－１８％，茶黄素的重量含量为１－４％...

本发明涉及一种茶叶加工特别是一种速溶茶的生产工艺，它包括茶叶浸泡，茶法过滤，第一次真空浓缩，第一次冷冻碟分、第二次冷真空浓缩，第二次冷冻碟分、喷雾干燥等工艺步骤，得速溶茶制品。本发明所得的速溶茶具有速溶、冷溶、清亮、高香四大优点，在４℃...

本发明提供了一种饮料即从茶叶中提供的茶露生产工艺。它包括从茶叶中浸取茶汁，茶汁经过滤、真空浓缩提取，挥发液蒸馏得本发明所述的茶露；本发明工艺简便、易行，所得茶露富集茶叶的香、味，是一种较为理想的饮料。