一种依次运用平行板电场及电晕场保鲜谷物、水果蔬菜类食品的工艺和设备。本工艺的实质是先用平行板电场对食品进行处理，然后放入电晕场中保存。保鲜设备由一个产生平行板静电场、平行板交变电场的系统及其切换装置、一个产生电晕场的系统以及一个屏蔽装置...