本发明涉及一种生产预煮稻米的方法。本方法适用于长粒、中粒和圆粒稻米。该法通过对完全浸没在水中、浸润程度达２５－３５％的稻米微波处理１－１０分钟，在１００℃温度下保持１－５分钟，然后滤出多余水份，再在该温度下微波处理，直至稻米浸润程度降至...