本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种叶类蔬菜高温持水保鲜方法。本发明通过多频超声耦合植酸、γ‑氨基丁酸构建复合体系加湿处理叶类蔬菜，成本低。且能在高温贮藏环境下缓解贮藏期间叶类蔬菜的质量损失，避免叶类蔬菜贮藏期间的品质降低，维持叶类...