本发明涉及一种巧克力团的制造方法，包括下列步骤：ａ）原材料的干式预碾磨；ｂ）在用于深度巧克力加工的“Ｕ”型精炼机（９）中的产品精炼；ｃ）巧克力团的液化和冷却；ｄ）巧克力团的最终碾磨。本发明还涉及巧克力团加工机器，其包括由Ｕ型精炼机（９）...