本发明属于一种以大豆为主要原料的食品的配方及生产方法。本发明主料大豆，绿豆（红小豆或蚕豆），玉米面，小米面（或糯米面），白面和辅料芝麻，糖经选料，浸泡，磨浆，拌料，摊饼，切块，烘干，油炸等工序加工而成。其特点是口味好，酥，脆，香，越嚼越...