本发明公开了贮存稳定剂，其包括水解的蛋白、水解的蛋白衍生物和水解的蛋白乳化剂复合物，该贮存稳定剂提高了造粒后的谷物蛋白为基础的树脂制剂的保存期。这些颗粒可在进一步加工前预先制备，再通过例如注塑和挤出的加工制备成具有一定形状的可食用或可生...

通过降低碳水化合物含量改进了用于制作烘烤食品和挤出食品的常规食物组合物。通过使用对淀粉酶的消化作用有耐受性的淀粉和／或包含至少约７０％重量比的蛋白质的约１－１５０烘焙物百分比的第一蛋白质组分，及选自以下的第二蛋白质组分的组合替换了全部或...