本发明涉及豆类挂面及其加工制造的方法。它含有５－４０％的黄豆面和６０－９５％的白面及微量水份。另一种含有５－４０％的绿豆面和４０－９５％的白面及微量水。制法为将黄豆面或绿豆面与白面混合均匀，加水和成面，再压成薄片状，切成丝条，烘干而成。...