一种回收冷冻甜食制品的成分的方法，回收的成分用于制造后续的冷冻甜食制品，其中所述冷冻甜食制品包括第一相的冷冻充气甜食和第二相的基于固体脂肪的甜食，所述方法包括以下步骤：a)加工所述冷冻甜食使得所述第一相变得可流动，但其中所述第二相保持固...

本发明涉及一种用于涂覆冷冻甜食的脂肪基非乳制品甜食组合物，所述脂肪基非乳制品甜食组合物包含：35 wt%至65 wt%的量的脂肪；20 wt至50 wt的量的糖；5 wt%至30 wt%的量的种子仁糊；以及5 wt%至20 wt%的量的...

本发明涉及一种用于涂覆冷冻甜食的脂肪基甜食组合物，所述脂肪基甜食组合物包含：35 wt%至65 wt%的量的脂肪；20 wt%至50 wt%的量的糖；5 wt%至30 wt%的量的种子仁糊；5 wt%至20 wt%的量的可可固体；其中所...

本发明涉及一种充气冷冻甜食，其包含：3 wt%至15 wt%的量的脂肪；10 wt%至30 wt%的量的糖；0.2 wt%至0.6 wt%的量的乳蛋白；其中所述乳蛋白为20 wt%至50 wt%的乳清蛋白和50 wt%至80 wt%的酪...

本发明涉及一种冷冻充气甜食，其包含1 wt%至15 wt%的量的脂肪组分，其中所述脂肪组分包含交酯化脂肪，并且0.1 wt%至5 wt%的所述脂肪组分包含具有59至63个总碳原子的甘油三酯并且包含具有20至24个碳原子的至少一种饱和脂肪...

本发明涉及一种用于制备包含脂肪、糖、稳定剂和植物蛋白的植物基冷冻甜食预混料的方法，所述植物蛋白包括豆类蛋白（诸如豌豆蛋白），其中所述方法包括以下循序步骤：(a)将糖、稳定剂和植物蛋白在水中组合，以制备水分散体；(b)可选地调节所述水分散...

一种纸基盖子、盖子和容器组件，所述盖子和容器组件优选地装有食物产品、优选地冷冻甜食产品，以及一种填充后者组件的方法，其中所述盖子包括具有由多条弱化线提供的篡改证据特征的裙部。

本发明涉及一种植物基冷冻甜食，其包含：1‑15wt％的量的脂肪；10‑30wt％的量的糖；0.5‑12wt％的量的来自燕麦材料的固形物；以及0.4‑10wt％的量的植物蛋白，其中所述来自燕麦材料的固形物包含以下中的一种或多种：燕麦蛋白(...