本发明涉及饲料加工技术领域，提供了一种饲料用高脂肪高乳化性的玉米酶解蛋白的制备方法，包括以下步骤：S1、称取玉米蛋白原料，加水搅拌均匀，升温后，调节pH值至8.5‑9.5，然后再加入碱性蛋白酶，在一定温度下酶解一段时间，得到玉米蛋白酶解...

本发明公开了一种高消化率玉米浓缩蛋白及其制备方法，其中高效化率玉米浓缩蛋白的粗蛋白含量≥75%；肉鸡仿生蛋白消化率≥85%。本发明通过酶解及压滤去除玉米蛋白中淀粉糖的方式实现了玉米蛋白粉的粗蛋白含量的增加，且在去除淀粉糖时，水与物料的比...