本发明公开一种梨果仙人掌复合果汁及其HPP冷压灭菌制备方法。果汁由梨果仙人掌原浆与苹果汁按14.3:1混合，指标：固形物9.5±0.5°Brix，pH 3.8±0.2，总酸5.5–8.5g/L。工艺包括CIP清洗→投料→在线检测→18–...