风味灌汤肉馅及其制备方法，选新鲜细嫩的畜禽肉，经铰肉机加工成肉馅预冷，加入经制备的原汤（水）、食盐，顺时针搅拌，将豆油升温为熟油冷却，加入脱水蔬菜沫，香油、酱油、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、八角粉、白砂糖、切碎鲜姜、大葱等，在搅拌容器...