一种能去除或减少咀嚼槟榔时由亚硝基胺引致口腔癌的配方。在配方中，每个槟榔添加有效剂量的竞争反应剂、抗氧化剂、脱氧核酸修补剂或其组合于槟榔中的红灰或白灰中。其中抗氧化剂可还原亚硝基胺或还原亚硝酸；竞争反应剂选自一级胺化合物、水解后可产生一...