本发明涉及一种制备淀粉糊精的方法，其中，以淀粉干物质为基准，至少包含９５重量％的支链淀粉或其衍生物的淀粉被糊精化。本发明还涉及通过上述方法制备的糊精及其作为脱粘剂的应用。

本发明涉及一种造纸方法，其中一种阴离子淀粉与一种固定剂结合用作为增强剂，此阴离子淀粉基于一种淀粉或所述淀粉的衍生物，该淀粉包含基于该淀粉的干物质至少９５％（重量）的支链淀粉。

本发明涉及淀粉一种氧化淀粉（包括根或块茎淀粉）的方法，其中包含将基于淀粉的干物质的至少９５重量％的支链淀粉或它们的衍生物在催化剂存在下用过氧化氢进行处理，该催化剂包含二价铜离子。

本发明涉及造纸方法和所述方法中淀粉的用途。具体地说，本发明涉及一种造纸方法，其特点是在湿部将交联淀粉加入到一种纤维素基纤维的水性悬浮液中，这种淀粉的交联度，以３００ｒｐｍ下的ＦＡＮＮ粘度计小于５０ｍＰａｓ，ＦＡＮＮ－Ａ值小于２．５。

本发明公开了生产木薯或近亲物种的原生质体的方法，其中该原生质体能再生成植物。该方法包括从木薯或近亲物种的外植体生产脆性胚发生愈伤组织并从所说的脆性胚发生愈伤组织分离原生质体。还公开了转化木薯或近亲物种的该原生质体的方法和由此获得的转化原...

本发明涉及给（微）生物提供额外营养价值的领域，其是通过给所述（微）生物的一个细胞或一些细胞提供产生所需水平的氨基酸，优选所谓的必需氨基酸的手段而进行。本发明提供了调控所需氨基酸在细胞中的通量，浓集或生物合成的方法，该方法包括给所述细胞提...

本发明涉及导致必需氨基酸在细胞中累积的生物合成关键酶的修饰。编码二氢吡啶二羧酸合酶（ｄｉｈｙｄｒｏｄｉｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｓｙｎｔｈａｓｅ，ＤＨＰＳ）或其功能片段的重组或分离核酸或其功能片段中已被引入一突变，以用半胱氨酸置换至少一个单...

本发明涉及获得转基因植物的转化方法和用所述方法获得的植物。本发明提供了转化植物细胞的方法，包含提供给植物细胞含有Ｔ－ＤＮＡ构建体并可以转移所述构建体进入植物细胞基因组的重组核酸，所述构建体具有不含编码选择标记的核酸的外源核酸。

本发明涉及对含有石油、天然气或其它矿产的地层钻井以抽提和生产所述矿产法人方法。具体地说，本发明涉及用于这些方法中的钻井液以及淀粉在该流体里的应用。本发明提供了一种使用一种含有一种从块茎或根中获得的淀粉的钻井液钻井的方法，所述淀粉实质上只...

本发明涉及在食品工业中用作增稠剂，粘结剂，胶凝剂或稳定剂的亲水性胶体。本发明提供一种淀粉组合物，其包括含交联淀粉的第一种组分和至少一种含解聚淀粉的第二种组分。上述组合物适合于在各类性质食品中用作明胶替代物，并且优选地适用于诸如糖果点心类...

本发明涉及一种包含淀粉衍生物的粘合剂组合物，所述淀粉包含基于淀粉的干物质的至少９５重量％的支链淀粉，其中所述淀粉衍生物是通过淀粉的交联、醚化、酯化或它们的组合方法得到。本发明进一步涉及用于制备粘结剂组合物的方法和涉及它们用于将墙纸或广告...

本发明涉及一个淀粉氧化的方法，其中对含有至少占干淀粉９５％（重量）的支链成分的根或块茎淀粉用氧化剂进行处理，再对所得产物进行碱处理，所述处理包括在２０－５０℃且ｐＨ值大于１０的条件下放置产物至少１５分钟。本发明进一步涉及由所述方法得到的...

本发明涉及制备疏水性淀粉的方法，其包括用含具有４－２４个碳原子的烷基链的取代基对根或块茎淀粉或它们的衍生物进行醚化、酯化或酰胺化，所述根或块茎淀粉包含为基于该淀粉的干物质的至少９５重量％的支链淀粉。本发明还涉及可由所述方法得到的疏水性淀粉。

本发明涉及用于生产可逆凝胶的胶凝剂。该胶凝剂为降解的根或块茎淀粉，以淀粉的干物质计，其包含至少９５％（重量）的支链淀粉。本发明的胶凝剂尤其适用于食品中。

本发明涉及淀粉加工领域。具体而言，本发明涉及一种用于挤出淀粉以得到当溶解或分散于水中时具有一定固有粘度的淀粉产品的方法，该方法比常规的淀粉挤出方法需要更少的比机械能输入。

本发明涉及使用真空过滤器在单一步骤中洗涤和脱水淀粉悬浮液的方法。本发明还涉及具有悬浮液的给料器、施加洗涤液的喷雾器和刮器的旋转真空转鼓过滤器。

本发明涉及食品工业中使用的改性淀粉。本发明提供了具有改良的盐稳定性的改性淀粉（对盐稳定的淀粉）及其衍生物，此改性淀粉及其衍生物在食品原料中的应用，和一种使食品原料具有盐稳定性的方法，其包括使用此改性淀粉及其衍生物，以及含有所述改性淀粉及...

本发明涉及焙烤食品工业中用的淀粉。奶油、（水果）馅、顶端配料、糖衣和其它焙烤食品经常要靠加入一定量的淀粉作为粘结剂、馅或增稠剂来增稠，例如给奶油或馅提供凝胶强度、粘度、糖衣、组织结构或奶油状。在焙烤过程中，通常使用的淀粉对于例如焙烤过程...

本发明涉及一种用于制备例如小吃的膨化食品的组合物，所述组合物至少含有一种非谷物支链淀粉。本发明的另一目的是提供一种获得具有提高的膨胀特性的膨化食品的方法。所述组合物，例如面团，至少含有一种非谷物支链淀粉，例如从马铃薯块茎或木薯分离的淀粉...

小吃食品，至少部分由马铃薯片和／或马铃薯颗粒制成，该马铃薯片和／或马铃薯颗粒由具有比正常值高的支链淀粉含量的马铃薯如糯性马铃薯获得。这些小吃食品具有改进的质地和外观。