本发明属于烧鹅配方领域，尤其是一种烧鹅配方及工艺，针对现有的烧鹅大多没有与中药材进行结合，导致鹅肉的口感较差问题，现提出如下方案，其包括粉料和水料，粉料包括以下重量份的原料：白芷5‑10份、肉桂4‑8份、丁香4‑8份、陈皮2‑6份、八角...