本发明涉及酿酒撒曲技术领域，具体为一种用于白酒酿酒的撒曲装置及撒曲方法，包括通过设置的高低分布的置料网架和撒曲网架，先将谷物分散到置料网架上，再启动正反转电机驱动传动丝杆带动翻料架和卸料架前后往复运动，并经引导槽逐层降低而分层铲入谷物到...