本发明涉及深池腌制辣椒取样技术领域，且公开了一种深池腌制辣椒的发酵取样检测系统，包括万向轮，所述万向轮顶部设置有升降机构，所述升降机构左侧设置有取样机构，所述升降机构前侧设置有存放机构，所述万向轮底部设置有腌制深池，所述取样机构包括导轨...