本发明公开一种普洱茶酒全产业链生产工艺，涉及酒类酿造技术领域，该工艺全程不使用粮食及粮食基酒，以普洱茶为单一原料，搭配白砂糖、软化水、自制发酵剂为辅料，依次经过原料选取、混合（60‑80℃软水+融化白砂糖+普洱茶+发酵剂）、发酵（28‑...